原来最早有史可查的蛋挞是出现在1920年，当时记载，广州的一些百货大楼和商场，为了吸引客户，便每周都研发出一种美味的小甜食、小糕点，其中，蛋挞就是在这个时候出现的。之后，随着时代的发展，蛋挞慢慢的传向了香港、澳门，使这些地区也有了蛋挞的存在，并且蛋挞在香港得到了发扬光大，因此便被称为港式蛋挞。而这个蛋挞的形状、味道很像是满汉全席中的一道点心，因此很多人便觉得这个蛋挞是曾经的一位宫廷师傅流落到广州，进而开始流传的。 那减肥人群呢？能否在健康减脂和美味味蕾两者兼顾？当然可以！学习我的新配方！
1.根据食材的种类和分量，备好
2.拿一大碗，加入奶粉和代糖，加入鸡蛋
3.倒入牛奶
4.搅拌均匀
5.过滤两次，口感更加顺滑
6.预热烤箱，蛋挞皮放在烤架上，倒入9分蛋挞液，放入烤箱，200度烤20分钟左右
7.香甜酥脆的低卡版蛋挞就做好啦
1.每个人的烤箱不一样，第一次烤到最后五分钟要注意观察烤箱，千万不要看着蛋挞糊掉 2.蛋挞皮边缘上色，表示熟了