北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。 我喜欢北极虾的重要原因是，它有满头的虾子，吃起来口感特别好，虾肉味道甜甜的。
1.锅中热油，放入北极虾小火煸炒至变色
2.加入洋葱、姜、蒜炒出香味
3.放入土豆片和少许清水，加少许盐、糖、生抽、现磨白胡椒，小火土豆焖熟即可
4.成品图
5.成品图
6.成品图
切好的土豆片放入清水中浸泡，防止氧化变黑