好吃的炖牛肉

－ 准备食材 －

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 八角 5克
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺

－ 步骤 －

• 1.牛肉洗干净切块

• 2.冷水下锅，葱姜料酒煮开去腥，撇去浮沫，捞出

• 3.准备好调料，葱姜蒜，花椒，桂皮，八角，香叶

• 4.砂锅倒油炒香调料，下煮过的牛肉翻炒

• 5.生抽老抽 冰糖 倒入砂锅中 翻炒

• 6.西红柿切块

• 7.放入西红柿翻炒，加一勺番茄酱，加半罐啤酒，两小勺盐，一碗开水，莫过牛肉，可以多加点水，一会还要加土豆炖，炖一个小时，时间越长越烂越好吃

• 8.红萝卜土豆切块 备用

• 9.牛肉炖的差不多了，放土豆红萝卜，继续炖15分钟左右，砂锅小火盖盖子炖，土豆软烂即可

• 10.最后大火收汁，盛出，洒葱花

－ 小贴士 －