第一次吃热干面的时候,就爱上了那股芝麻酱和酸豆角的味儿,这次还加了点肉末,秘制的酱汁儿淋在面条上,再撒上点葱花和白芝麻,拌一拌就上桌,色泽黄而油润,香而鲜美,这道升级版热干面在家就能吃到!
1.准备食材和工具:酸豆角适量、肉末适量、白芝麻适量、葱花适量、鲜面条适量、香油适量、3勺芝麻酱、酱油心生适量、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
2.酱汁:3勺芝麻酱、挤入适量酱油心生、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水;
3.再挤入适量小鲜侣调味汁、搅拌均匀待用;
4.鲜面条放在盘中,淋上适量香油搅拌均匀;
5.鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面条,盖盖蒸10分钟左右至面条熟透(蒸的面条口感更筋道,也可以放水里煮熟捞出);
6.鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入肉末翻炒至变色;
7.放入酸豆角丁,挤入适量酱油心生;
8.再挤入适量小鲜侣调味汁,炒至食材熟透,色味俱佳,盛出待用;
9.蒸好的面条搅拌一下装入碗中;
10.倒入炒好的酸豆角肉末,淋上调好的酱料、撒上葱花、白芝麻即可;
11.光是样子就已经很诱人了;
12.拌一拌即可开吃,面条滑弹有嚼劲;
13.这道升级版热干面你学会了吗?