宫保鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 块
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱，花生米。淀粉
• 生抽
• 陈醋，或者米醋，白糖，盐，料酒

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉切成块，放置容器中，加料酒，生抽，少许盐，腌制10到15分钟

• 2.黄瓜丁，胡萝卜丁，干红辣椒丁，切好备用，

• 3.调酱料，加入生抽，陈醋，糖，少许盐，水，胡椒粉，少许淀粉，

• 4.鸡胸肉下锅炒至金黄色取出备用

• 5.花生米，可以过遍油

• 6.热锅下油，葱姜蒜翻炒，加干辣椒，豆瓣酱，炒几分钟，加入胡萝卜继续中火翻炒，加鸡胸肉，最后加黄瓜，翻炒片刻，加入调好的酱料，大火收汁，出锅

－ 小贴士 －