卤味儿

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刘妙

－ 准备食材 －

• 鸡爪
• 鸡翅
• 肘子

－ 步骤 －

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  1.清洗干净，鸡爪减去指甲。

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  2.冷水下锅，加生姜，大葱，煮开，漂去浮末。加入卤料。大火炖煮20分钟，再转小火，一小时。鸡爪基本上就是入口即化了。