绝对的独家 第一次做这个菜吃 腐竹泡发不能太软，炒菜的时候土豆要焖煮，腐竹炒前泡太软很容易不成型
1.土豆削皮切成1立方厘米小方块，切好后放清水里洗净
2.腐竹提前半小时温水泡发（具体看腐竹的品质）
3.瘦肉切成丁备用
4.红辣椒切丁块状备用
5.油热后下瘦肉，红辣椒翻炒片刻
6.放土豆丁翻炒半分钟
7.放入腐竹翻炒
8.放盐，生抽调味，继续翻遍半分钟
9.放点水焖煮一下放耗油翻炒
10.起锅