孩子不爱吃饭,只想吃零食怎么办,给他做一道甜甜的法式焦糖布丁,做法简单,原料健康,吃起来Q弹滑嫩,没有任何添加剂,超级美味~
1.将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化
2.加入蛋液,反复搅拌
3.然后用过滤网过滤两次,放在一边备用
4.小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆
5.待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火
6.将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分
7.将蛋奶液倒入瓶子中
8.准备深烤盘,将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度,放入daogrsM6s蒸烤箱中层,启动“上下烘烤”程序,设置150度60分钟
9.成品
1.糖可以稍微少放点的; 2.糖浆一定要趁热倒入瓶子中,不然冷了就凝固了; 3.烤盘水必须没过瓶子2/3高度,不然布丁会有气泡; 4.烤的时候上面盖张锡纸,表面也会烤的特别嫩不起皮。