1.藕一节切片,用清水冲洗两遍,把淀粉洗掉,备用。(藕可以适量增加,调料也适量增加)
2.盐少许
3.糖是盐的两倍
4.生抽一勺
5.醋(我用的老陈醋)半勺,依个人口味添加
6.搅匀备用。
7.起锅热油放入藕片,翻炒2分钟左右
8.倒入调料继续翻炒
9.翻炒均匀出锅,撒上葱花和芝麻粒儿。 葱花不喜欢的可以不撒~
调料碗中的调料倒不干净可以➕一点点水涮一下,不会影响口味