云南玫瑰花宴～简版喜洲粑粑（大理千层饼版甜味）

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喜洲镇，隶属云南省大理白族自治州大理市，位于大理市北部，西倚苍山，东临洱海。隋唐时期称'大厘城'，是南诏时期'十睑之一'，是电影'五朵金花'的故乡，云南省著名的历史文化名镇和重点侨乡之一。喜洲粑粑是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。 2014年，喜洲粑粑制作技艺入选大理第三批非物质文化遗产项目名录，清末民初由白族民间面点艺人杨氏制作，流传至今，如今手艺人传承店铺在喜洲四方街严家大院对面。