家里的老妈经常说现在空气不好，偶尔要吃顿木耳清清肺。疫情期间在家办公，老妈来家里帮忙带带孩子，就做了这道清肺白菜木耳，小朋友吃也很好！
1.蒜切片、葱切花
2.大白菜手撕或者拿刀片着切更入味
3.猪肉切片、胡萝卜切成菱形更好看
4.泡发的木耳多洗几遍、并且把蒂切掉，要不然会牙碜（东北话意思是会有沙子吃起来不舒服）
5.起锅烧油，一定要热锅凉油，这样炒肉才不粘锅
6.下入五花肉，把肉炒熟
7.加入葱花蒜片炒香
8.加少许生抽提味儿（看自己的喜好）
9.加入胡萝卜片翻炒一下
10.接下来下入大白菜片
11.炒成这个样子
12.加入木耳翻炒一会儿加入少许糖和盐（糖也是提鲜的不易过多）
13.接下来放入少许白醋翻炒
14.最后加入淀粉水勾芡（刚放入淀粉水不能马上翻炒，稍等一下再开始翻炒均匀）
15.香喷喷的白菜木耳出锅了
这道菜各个部分的菜量要看自己喜好和人数可多可少，我的木耳多了就变成第二道菜辣根木耳了。