红糖糍粑软糯可口,老人小孩牙口不好的人都可以吃,红糖补血,糯米补气,这是一道补气血的菜肴,配上一杯茶,饿的时候是个不错的选择
1.第一步:准备好所有材料
2.第二步:糯米粉加温水用筷子搅开
3.第三步:和成软而不裂开的团
4.第四步:分成20克一个若干个小剂子
5.第五步:捏成圆形再压扁
6.第六步:锅中加入适量油,油热,放进去,两面煎黄
7.第七步:全程中小火两面煎黄
8.第八步:红糖开水冲开完全搅匀融化
9.第九步:倒入红糖水,慢慢熬,让表皮充分吸收红糖汁
10.第十步:把糍粑翻面,让糍粑另一面也吸收红糖汁
11.第十一步:撒上一小把白芝麻,白芝麻可以均匀沾在糍粑两面
12.第十二步:比买的还好吃的红糖糍粑做好了,超级好吃,口感浓郁软糯,加上白芝麻的点缀,简直不要太好吃
一、糯米粉加水要少量多次慢慢加,糯米粉软而裂,抓而不散为宜,要比面团和的软 二、控制不好火候的全程中小火 三、煎糍粑的时候发黄发硬再翻面 四、白芝麻也可出锅后撒 五、不喜欢太甜的,红糖可以减 六、油不要太多,大概20克就可以了,自己吃还是健康一点