1.西红柿洗净，剥皮，切小块，蒜切碎，葱切成葱花
2.水烧开放入菜花，点少许油，加一点盐，煮熟，盛出备用
3.热锅，无水，加适量橄榄油，放入葱和蒜，爆香
4.加入肉馅，倒少量料酒，炒至热变色
5.放入西红柿，炒至出汤，加一碗清水，转大火，炒匀，加入意大利面酱、番茄酱、适量盐和糖，熬至收汤（浓汤）
6.水烧开，放入意大利螺丝粉，煮15分钟，变软无硬心即可
7.将煮熟的螺丝粉和西蓝花和肉酱放在一起
8.开小火，翻炒均匀