椒盐茄盒

－ 准备食材 －

• 长茄子 一个
• 鸡蛋 2--3个
• 耗油 一勺
• 酱油 一勺
• 十三香 一勺
• 香油 一大勺
• 葱姜 适量
• 盐 适量克

－ 步骤 －

• 1.把所有调味料和葱姜一切放入肉馅中绞

• 2.搅动的过程中要加水，像和饺子馅一样，到图片程度

• 3.一条长茄子，已经，剐皮

• 4.去皮后用筷子比着切，这样是为了不切断

• 5.切成每两片一组

• 6.把肉馅夹在里面

• 7.事先调好，给茄子裹糊，面糊是三个鸡蛋，一大勺面粉，两大勺淀粉，再加一点油

• 8.裹糊后，放入宽油中中小火炸至金黄

• 9.根据口味撒椒盐，也可以蘸着番茄酱吃，香喷喷