打霜过的青菜最好吃又糯又带点甜的味道，加上山上锄来的冬笋，冬天的早晨烧碗热腾腾的面最暖心了，记录生活、记录做过的早餐感谢豆果美食的平台让我回忆美味！
1.青菜、蘑菇、冬笋、里脊肉洗干净，家里备着干面，喜欢关庙的粗面
2.所有食材切好，面条用开水焯好八成熟捞出，用冷水冷却滤干备用
3.鸡蛋加点盐打散，锅内放油炒蛋
4.鸡蛋炒嫩点盛出备用
5.锅内放油炒笋
6.加入里脊肉炒
7.加入番茄，蘑菇炒，加入青菜梗
8.加入炒好的鸡蛋，加入烧好的开水
9.放入面条、青菜叶
10.加入盐，少许生抽、最后加一点糖调味出锅即可
我喜欢把面一碗一碗的烧，感觉味道好点，放生抽是为了除面腥味