1.豆腐切块
2.千张洗净
3.鱼头洗净
4.朝下放置
5.鱼排洗净
6.少许姜片 青椒
7.姜片爆油出香
8.鱼头向下煎至微黄
9.翻边,稍微炸下即可
10.放入开水
11.加入豆腐千张青椒煮7分钟
12.加入鱼排和盐再煮1~2分钟
13.出锅。
比较清淡。鱼排肉略粗,可沾柠檬汁食用。