很喜欢芒果做的甜点,正好家里有芒果,还有昨天做面包剩的淡奶油,于是又开始祸祸了。自己做的,无添加更健康,口感也不错呢,好喜欢吃。可是小娃娃不喜欢糯米皮,只能和宝爸一起来个美味下午茶了。
1.把雪媚娘皮的材料倒进盆里,搅拌混合均匀成糊状盖上保鲜膜。
2.面糊放进蒸锅蒸15分钟熟透,划开底部无白心。
3.微凉后戴上一次性手套面糊揉成团,放冰箱冷藏20分钟。
4.另取50克糯米粉放平底锅小火炒熟变微黄,两三分钟就可以了。
5.奶油加白糖打发。
6.芒果切成小块。
7.取出糯米团,揉成长条切段。撒上熟糯米粉防粘。
8.把剂子幹成薄面皮,涂一层奶油,放上芒果,再涂层奶油,收口包起来,跟包子差不多。
9.收口放下面,放进纸模。
10.剂子切小点,面皮可以擀很薄,撒上熟糯米粉防粘,可以做出10个左右雪媚娘呢。没有太多纸模,我用乐扣保鲜盒装了6个,盖上盖子放冷冻,想吃的时候再提前拿出来解冻。剩下放冰箱,做今天的下午茶了。
11.配上一杯百香果汁,美美的
面皮超级Q弹,又带着手套不太好擀,需要点耐心,可以擀很薄的皮,皮薄馅多才够味。