快手菜,好学好吃
1.鸡胸肉切丁焯水备用。蘑菇切稍微厚点的片,青椒切块。
2.锅里放适量油,放入蘑菇,轻轻翻炒片刻。放入鸡丁一起翻炒。
3.加入生抽,甜辣酱,适量盐大火快炒。
4.加入辣椒,炒至断生。放适量鸡精,出锅。
注意: 1.蘑菇水分含量较大,放盐要尝下,不然太淡。 2.甜辣酱是主要调味料,可以根据自己口味加入。我是放多点的。 3.汤汁不要收的太干,留点拌饭很好吃。 4.可以根据自己的口味加入胡萝卜片之类,颜色更好看。