1.辣椒洗净,控干水,准备好干豆鼓!
2.锅要干,倒入辣椒,用锅铲压辣椒,(一定要这种小辣椒,不是那种朝天辣哦)
3.辣椒炒焉,即可,盛盘待用
4.油下锅烧热,倒入干豆鼓炒一下,放入辣椒翻炒片刻,加入盐,味精,花椒面翻炒均匀即可盛盘!