总是过一段时间就想吃牛排，但是网购牛排总是复合肉制品不健康，就买新鲜牛肉在家里做！口味真的很好，不次于西餐厅哦！信我～～最爱吃肉肉啦
1.新鲜牛肉，切1-2cm厚长条，我喜欢切成小块，然后用松肉锤正反面捶打，利于腌制入味，肉质也会松软一点。
2.把切好的牛排肉加入料酒和食盐，放入冰箱冷藏腌制入味，着急的话两小时，不着急可以半天。
3.把牛排用吸油纸吸水后，放入黄油（我放的花生油）煎，先中火一面煎30s，稍微变白变硬成型后翻面，另一面也剪成型。
4.成型的颜色就是这样啦，然后小火慢煎，一面煎30s，翻面轮流，一共煎3-4分钟，这样煎出来比较嫩，让里面的血水出来。
5.煎到两面边缘都微微发焦褐色，就可以放入黑胡椒酱或者粒，我用的韩国清净园烤牛排酱，好吃但是很甜，放入锅中翻一下牛排上色。
6.肉肉变成诱人的色泽啦～
7.成品图，我切的很随意～
8.切块，口感有咬劲，也不会很硬，很新鲜很健康的口感！
1.牛肉一定要新鲜。 2.勤翻动，慢慢煎。 3.肉肉就是力量！