从小吃到大的一道家常菜，每次做都是满满的回忆。现在做给我的老公和娃吃，他们吃的开心，我就很满足！
1.准备两只大鸡腿，一段葱，一块姜
2.鸡腿剁成小块，葱姜切成小段，加入生抽，老抽，料酒，盐
3.保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏，腌制半小时
4.起锅放油，冰糖，小火熬糖色
5.微微冒烟，下入腌好的鸡块
6.翻炒至鸡块卷起加水
7.水没过鸡块即可，大火烧开后转中火，大概炖15-20分钟
8.大火收汤，加白醋
9.汤汁粘稠后出锅
碎碎念 1.可以加小干辣椒，味道更有层次 2.炖的时间不宜过长 3.喜欢吃甜一点的可以多加些冰糖，我喜欢吃甜，所以又加了一些 4.鸡块剁的小一点，容易入味 5.我的口味有点重，可以酌情减少酱油的量