草莓酱蛋糕卷

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 油 40
• 牛奶 60
• 糖 60
• 低筋面粉 80
• 草莓酱 适量

－ 步骤 －

• 1.牛奶和油搅打乳化

• 2.乳化

• 3.加入面粉搅拌没有干粉

• 4.加蛋黄用Z字型搅拌

• 5.糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡，拿起打蛋器有一个大弯钩就可以

• 6.取三份之一蛋白糊加蛋黄糊中搅拌均匀

• 7.在倒入蛋白糊中搅拌均匀

• 8.倒入烤盘，烤箱160度提前预热10分钟

• 9.170度烤16分钟，烤好拿出来冷却，

• 10.冷却加草莓酱，卷起来

• 11.切成大小均匀的块。

• 12.我用反卷，好吃的草莓蛋糕卷就做好了

• 13.非常好吃

－ 小贴士 －