1.准备食材虾剥壳，去虾线，背后划开，加盐、白胡椒、蛋清、料油，拌均，腌10分钟。西芹、红辣椒切段，姜片，蒜末
2.锅中水烧开，滴几滴食用油，放入西芹、红辣椒段，焯1分钟。捞出备用
3.热锅，放入橄榄油
4.葱蒜爆香，放入虾仁炒至变色。
5.加入焯好的西芹、红辣椒翻炒，放入适量的盐，十三香，蚝油。营养又好吃的西芹炒虾仁就完成啦！
欧丽薇兰特级初榨橄榄油是由新鲜的橄榄果直接冷榨而成，富含多种维生素，以及多种矿物质；还有多种植物化学物质，如角鲨烯、绿原酸、木酚素等。使用橄榄油炒菜有益于提高身体免疫力，增强身体体质。