油炸臭豆腐

－ 准备食材 －

• 老豆腐 一块
• 臭豆腐 2块
• 香菜 少许
• 蒜 少许
• 辣椒粉 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 一勺
• 孜然粉 适量

－ 步骤 －

• 1.先来做酱汁，一碗水烧开，倒入一勺辣椒粉

• 2.倒入适量盐

• 3.倒入鸡精或者味精少许

• 4.一点白糖调味

• 5.撒入大量孜然粉

• 6.一勺蚝油

• 7.放两块臭豆腐进去，碾碎，这一步可是灵魂啊

• 8.最后倒入水淀粉，让酱汁变得浓稠些，不要倒太多哦，不然酱汁特别浓稠了倒入豆腐里不好拌匀。

• 9.因为孩子不能吃辣，所以今天做了辣的和不辣的两种

• 10.豆腐切片。也可以提前用水加上碾碎的臭豆腐和汤腌一个小时以上。

• 11.油烧热以后下豆腐炸

• 12.炸至豆腐金黄飘起来以后捞起装盘

• 13.浇上酱汁，撒上香菜，小米椒和蒜末。大功告成啦，满满的一大盘，美美的吃上一口，好满足啊