蚂蚁上树—肉末炒粉丝

－ 准备食材 －

• 肉末 150g
• 红薯粉 200克
• 香葱 3根
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1小勺
• 油 适量
• 糖 适量

－ 步骤 －

• 1.红薯粉丝提前用温水泡软备用

• 2.五花肉用刀剁成肉末，提前加盐油拌匀腌制

• 3.锅烧热后放油

• 4.油温三成热时放肉末，快速炒散

• 5.调味汁：豆瓣酱加水化开备用

• 6.中小火将肉末炒散，肉末约散约好

• 7.加入粉丝翻炒，加入调味汁，翻炒

• 8.加入适量老抽，翻炒

• 9.加入适量开水煮沸，加入香葱

• 10.继续翻炒，汤汁收干

• 11.成品出锅装盘啦！