1.买来的排骨切小段除血水
2.加入姜片、料酒，水煮开，去腥去血水
3.然后捞出来洗干净备用
4.锅里多倒点油，排骨过油炸会
5.过油后捞出来备用
6.锅里倒一点水烧开加入一把冰糖不停翻炒
7.水份炒干冰糖成这种色泽
8.继续加点水淹没排骨即可倒入排骨，柠檬，柠檬要去籽，不然有苦味
9.加一点食盐，尝尝味道太酸了就在加点冰糖，快好的时候把柠檬捞出来丢了，等到水份炒干剩糖汁，就可以起锅了
10.完美超好吃，这道菜最主要的就是冰糖和柠檬味道的综合