蒸好的翡翠卷和白玉卷，就已经可以直接吃了。 若是嫌清淡，调个自己喜欢的酱汁浇上也行。我今天搭配的，是用南瓜调制的金汤。 金汤的做法可以去我主页搜索'金汤娃娃菜'。
1.【翡翠卷/白玉卷】卷心菜/娃娃菜切掉头部，撕下菜叶洗净沥干
2.煮一锅沸水加入少许食用油，放入菜叶焯烫10秒变软捞出，过冷水沥干待用
3.香菇、马蹄、葱花切碎
4.猪肉糜加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1小勺淀粉顺时针搅拌均匀，加入1大勺食用油搅拌封住水分
5.再加入葱花、香菇、马蹄碎、玉米粒拌匀
6.将菜叶捏掉水份，取两片娃娃菜叶叠起，放入适量猪肉馅料卷起
7.若用卷心菜叶制作，卷心菜焯水后，先用小刀削掉薄薄一层硬梗，卷起就不容易破裂，再翻入适量猪肉馅卷起
8.卷好的白玉卷/翡翠卷放入上气的蒸锅蒸12分钟
9.出锅后倒掉多余水分，可直接食用，也可以浇上金汤