地瓜丸

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奶油色的早晨

－ 准备食材 －

• 地瓜 1000g
• 糯米粉 200g
• 糖 30g
• 油 100g

－ 步骤 －

• 

  1.材料： 白砂糖30g 糯米粉200g 地瓜1000g 食用油100g 步骤： 1⃣️地瓜去皮，切成薄片，上锅隔水蒸至熟透 2⃣️蒸熟后的地瓜加入白砂糖，捣成泥状 3⃣️糯米粉过筛，筛入捣碎的地瓜泥中 4⃣️戴上手套活成团后，再分成大小一致的剂子，用掌心搓成圆 5⃣️锅中放油，油量要没过地瓜丸，六层油温下地瓜丸，地瓜丸下油锅后，调至小火，慢慢搅动地瓜丸，防止地瓜丸粘黏在一起，炸至地瓜丸漂浮起来即可捞出控油 一道美味的地瓜丸出炉[飞吻R]

－ 小贴士 －