小米五花肉

－ 准备食材 －

• 食材：五花肉 用量：50g
• 食材：糯小米 用量：200g
• 食材：红糖 用量：适量
• 食材：料酒 用量：适量
• 食材：生抽 用量：适量
• 食材：盐 用量：适量
• 食材：胡椒粉 用量：适量
• 食材：耗油 用量：适量
• 食材：姜片 用量：适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉切片再切条状，如图

• 2.我用的姜丝，不过大家最好用姜片， 方便取出，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉腌制一下

• 3.这是浸泡好的小米和红糖一起拌匀，我个人喜欢甜味重点，我用的红糖是我们本地农家自己手工的红糖，所以我用刀切的

• 4.然后如图再一起拌匀

• 5.拌匀后的图

• 6.糯小米不容易熟，所以蒸的时间长一些，我用锅蒸了一个小时，不过大家还是用高压锅蒸比较节约煤气

－ 小贴士 －