家里有什么就加什么，没有羊肚菌可以用香菇代替。羊肚菌是很好的养生保健食品哦
1.鲜虾头和身体分开，剥壳去虾线。虾头一会还要用，虾仁加几片姜和少许料酒搅拌均匀备用。
2.瘦肉切丝，加少许盐和胡椒粉淀粉拌匀最后封一些油。
3.先冲洗一遍羊肚菌，再用温水浸泡。图省事干贝可以一起浸泡。
4.炒锅倒油，倒入虾头炒出虾油。用铲子压一压虾头
5.虾头捞出不要
6.把炒出的虾油倒入事用高压锅先煮好的粥里，准备的粥不用煮太烂，保持颗粒感。
7.加入羊肚菌和干贝，再把浸泡的水过滤倒入沙锅里。
8.大火煮开转中火炖煮十分钟左右，期间要不停搅拌以防粘锅。煮的时间根据粥的情况调整
9.加入鲜虾和瘦肉
10.加入姜丝同煮三分钟左右，虾和瘦肉熟透，调入两小勺盐和一勺鸡精，一勺胡椒粉，滴入适量香油
11.最后撒上香菜
12.装碗，先吃什么好呢
13.不用剥壳，两口一只大虾，真是幸福啊。脆脆的，真好吃。再喝一口粥，食材完美融合，既有山珍也有海味，幸福了。
超级简单又美味的砂锅粥，材料可任意搭配，下次我还要再做不同的砂锅粥。熬虾油学起来，增加滋味，其他菜也可用，比如鲜虾炒饭的时候。