很喜欢吃川湘菜的麻麻辣辣，自己做的干净料又足， 安全又放心
1.切好备用
2.鸭血切片
3.开水煮一遍，一定要煮熟
4.煮熟备用
5.煮熟备用
6.锅里油热 葱花 姜片 干红辣椒，火锅底料，(有郫县豆瓣酱也放一勺，爆香)
7.火锅底料煸出香味，加生抽，海鲜酱油，加水炖开，开锅把里面的料渣 捞出来扔了，加盐，鸡精
8.大碗里把所有菜都铺好 ，再把汤汁倒在大碗里
9.葱花，干红辣椒，放在上面
10.锅里热油，加麻椒，然后淋在葱花和干红辣椒上即可，在撒点白芝麻，OK
备注：有郫县豆瓣酱一定要放，很香的，我是家里用完了还没买，所以凑合下。金针菇加一些也会很香的