辣炒海螺丝

－ 准备食材 －

• 海螺丝 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 适量
• 圆葱 适量
• 香菜 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 花椒面 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 盐 少量

－ 步骤 －

• 1.买回来的海螺丝加少量盐浸泡一下，清洗干净。

• 2.准备好用料

• 3.起锅烧油，油5分热的时候下 葱+蒜+花椒+麻椒+干辣椒。小火一定要小火。

• 4.有香味后下火锅底料至融化，也要小火。

• 5.下海螺丝转大火爆炒，+料酒

• 6.+圆葱 香菜 翻炒均匀 +耗油 鸡精 花椒面 冰糖调味 +适量水，小火盖锅盖收汁更入味。

• 7.好吃