对于超爱吃小酥肉的我，几天不吃就特别想念，奈何肉肉吃太多就会担心体重，所以就改用杏鲍菇代替，这样吃起来就心安理得多了✌味道不打折哦
1.杏鲍菇洗净切掉头和根部，其余部分如图所示，切成大小一致长条。
2.锅加热放入花椒粒烤香，不放油，加热4-5秒就可以，烤出花椒的香味就出锅，不要烤糊。
3.烤好的花椒粒放到容器里碾碎
4.准备一个大碗，倒入淀粉，鸡蛋，盐，和磨好的花椒粉，搅拌均匀。
5.包裹液搅拌到图片这样就可以了，不要太稀，尽量不添加水，用鸡蛋来稀释，如果一个鸡蛋厚就再加一个搅匀。
6.把切好的杏鲍菇放入包裹液里搅拌均匀
7.油温8成热下锅炸
8.中大火炸至杏鲍菇表面硬挺
9.杏鲍菇炸至金黄色就可以出锅了。捞出杏鲍菇，待锅中油温升高再倒入杏鲍菇复炸一下会更酥脆。
10.出锅后再撒上适烧烤蘸料，翻拌均匀
11.可以开吃啦
包裹液里面不放水稀释可以防止油炸过程中嘣油，而且用鸡蛋做的糊炸完会更酥脆。花椒的多少看个人口味添加就可以。