我们家那个小的很喜欢何炅，本来就喜欢自己动手的，看到何炅把鸡蛋磕到台面上，更是觉得有了信心和底气，这不，每一个菜谱都不落下，双皮奶当天就做了，整理好发上来吧！
1.将牛奶用汤锅煮至微沸。
2.倒入小奶锅静置降温。
3.分离蛋清。
4.加一小勺糖。
5.用蛋抽混合均匀。
6.牛奶凉了，表面结了奶皮。
7.小心地沿奶锅边缘把三分之二的奶倒入蛋清，奶皮还留在小奶锅里，充分混合但不要打发。
8.捞去浮沫。
9.把蛋清与牛奶的混合液，沿小奶锅边缘小心倒入，奶皮浮起。
10.覆盖保鲜膜，扎几个孔。
11.上锅蒸，水开后中大火10分钟，关火再焖5分钟。
12.趁热吃或者凉了冷藏吃都可以，加点自己喜欢的果干，坚果也很不错。
13.嫩豆腐状态，入口即化，好吃得不要不要的。
14.定妆照来一个。
15.下次双倍的量，做了分享。
1.双皮奶不用鱼胶粉之类的凝固剂，蛋清的作用很明显，所以，鸡蛋和牛奶的比例建议不要调整，5个鸡蛋六百毫升奶也可以，牛奶多了可能不容易凝固。 2.糖建议少放一点，加果干什么的也是甜的。 3.现在吃是暖暖的甜品，夏天吃就冷藏一下，式风味独特的消暑佳品。