1.用厨房秤准确称出材料克数，每个碗擦干保证无水无油。（多个2/3克没事以防沾碗浪费）
2.蛋清蛋黄分离干净，确保无水无油。
3.蛋黄搅拌均匀加入玉米油继续搅拌均匀再加入纯牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋面粉用饭勺或其他工具用炒菜的方式翻拌均匀（切记不能顺时针搅拌）
4.蛋清分3次打发，加入三分之一的白糖，用电动打蛋器快速打发至白色有很多泡沫状，再加入三分之一白糖及两三滴白醋打发至有明显纹路。再把剩下的糖全部加进去，打发至倒扣都不会流下来。
5.打发好的蛋白。
6.先把三分之一的蛋白加入面糊翻拌均匀（切记不能顺时针搅拌以免消泡），再把面糊全部倒入蛋白翻拌均匀。
7.电饭煲提前3分钟左右刷油预热（按保温键预热），开盖倒入面糊，拿出来震几下再放回去。按蛋糕键就等出锅了。（我家电饭煲总共35分钟左右）
8.开盖成品是这样子的
9.倒扣脱模成品
10.成品
11.成品
12.成品，推荐给好多朋友了，严格按照我的方式都是百分百成功。没有蛋糕键的煮饭键40分钟也是成功的。每次一出锅就分完了。
想要脱模好看，锅底锅周边都多刷点玉米油（不霸味），这里刷的油是另外的，不算在60克玉米油里面哟。祝你成功