1.新鲜的春笋
2.剥去外皮老根
3.将笋切片
4.切好的笋用水焯一下捞出备用
5.葱姜蒜切片,小米辣切圈 干辣椒准备好
6.腊肉切片备用
7.锅里放油暴香葱姜蒜干辣椒
8.然后放入小米辣翻炒几下
9.倒入腊肉翻炒几下
10.倒入笋片翻炒几下
11.沿着锅边淋些醋翻炒几下后放入盐鸡精翻炒几下出锅
12.春笋和腊肉真是绝配,腊肉的油脂浸入鲜嫩的春笋里,脆爽鲜香,鲜嫩美味