焖牛腩一定要加入柱候酱哦
1.牛腩800g,切成小块。
2.冷水下锅，放入5片姜，加入适量米酒，放入牛腩块，大火烧开后将牛腩捞出备用。
3.锅里放入碎冰糖，加入一点清水，将冰糖融化。
4.加入牛腩一起翻炒5分钟后，加入花生油、生抽、老抽、蚝油、柱候酱，当牛腩上色后，关火，转至砂锅中。
5.加入以上配料(我用的是炖肉配料包里的一小包)
6.然后大火烧开后转中火焖一小时。
7.再加入已切好的萝卜块。
8.再一起中火焖半小时转小火焖1小时。
9.做好后，上面撒点葱花即可。
焖牛腩：1：牛腩切小块，加入姜片、米酒（料酒）冷水入锅，烧开火后捞出。2：将冰糖放入铁锅加入一点水炒融化，再加入牛腩块翻炒5分钟，然后依序加入油、盐、生抽、老抽、蚝油、柱候酱再次翻炒均匀放入砂锅。3：加入多种香料，清水抹过牛腩，大火烧开转中火1小时。4：加入萝卜块大火烧开转中火1小时再转小火焖1小时，撒上一点葱花即可上桌。