很喜欢的一款小蛋糕内馅搭配卡仕达酱真是完美极了！一点也不腻。
1.鸡蛋分级，蛋黄加入油和牛奶还有10克糖混合均匀。
2.然后筛入低筋面粉混合均匀
3.蛋白在无油无水的碗中，20克糖分次加入，打至硬性发泡
4.三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入蛋白，翻扮均匀。
5.入纸模8分满，送入预热好的烤箱中层150度22分钟左右即可。出炉倒扣。
6.再来做卡仕达酱，鸡蛋与面粉淀粉混合，加入剩下的除了黄油的所有材料。
7.上锅小火加热，不停搅动。
8.加热至粘稠。加入黄油，混合均匀离火冷却。装入裱花袋？
9.把卡仕达酱挤入小蛋糕中，然后表面筛点糖粉即可。
这个小蛋糕加不加夹心其实无所谓。 直接吃都行。大家可以试试哟！喜欢的收藏我吧！