最近难道是跟KFC杠上了?名字而已,不要当真,但是真的很好吃,而且自己做的干净卫生,感觉最近好多人留言,我经常没及时看,大家着急可以加Wx问394451288
1.土豆一个,洗干净削皮切条备用
2.如图,切好用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉
3.烧一锅开水,水开把土豆条丢进去过下水,断生即可,估计也就一分钟时间就够了,别煮的太熟,不然炸的时候会太软
4.过水断生后的薯条凉干水份,裹上一层玉米淀粉,我这个用篮子沥干水份,直接把玉米淀粉倒进去筛一下,玉米淀粉就都沾土豆条上了,然后放冰箱冻两个小时
5.两小时后,上锅热油,油开下土豆条,炸一遍,捞出,等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后薯条变得金黄酥脆,看上去就立马想吃了
6.炸第二次,捞出来的时候,撒点盐
7.炸出来的成,又香又脆
8.和番茄酱更搭喔,也可以配辣椒粉
9.放辣椒粉的,也是绝味
油炸的时候要控好火温喔,关于沥干水份,我今天是自然晾干,如果着急的小伙伴可以用厨房吸油纸垫着,把薯条一根一根的排上去,一下子水份就干了,也凉了,直接裹玉米淀粉,放冰箱冻就行了,之所以放冰箱冻过,是为了炸出来的薯条更脆