1.3个鸡蛋打入碗中（鸡蛋量的多少自己决定）
2.倒入300克牛奶，加入食用盐，搅拌均匀（牛奶的量为鸡蛋的1.8-2倍都可以）
3.蛋液倒入不粘锅锅里，小火炒制
4.在炒的过程中，用铲子多翻炒蛋液，炒的过程中，会看到蛋液在不断的凝固
5.最后蛋液翻炒至全部凝固成熟就可以了
6.炒好的鸡蛋装入盘中，撒上黑胡椒碎点缀即可
牛奶炒鸡蛋注意要点： 1.牛奶的量为鸡蛋量的1.8-2倍，比如鸡蛋大小适中，以4个鸡蛋来说，大约200克，牛奶的用量是360-400克，初次做的话，建议加的牛奶量是360克，好操作，易凝固； 2.用到的锅一定是不粘锅，这样可以避免把鸡蛋炒糊， 3.全程用小火炒鸡蛋，慢慢炒，不能急躁。