干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：'食后三日，犹觉鸡虾乏味。'可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 女生总是容易气血不足，加红枣干贝炖土鸡，可以补气血，经常喝一点，可以让你的小脸红扑扑的哦！心灵需要鸡汤，身体也需要鸡汤。
1.准备好各种食材，洗干净
2.水烧开，鸡肉焯一下，去血水，捞出，用凉水冲洗去浮沫
3.把红枣，干贝，鸡肉放进电饭锅内，放入生姜，料酒，加一点点盐，水没过鸡肉就行，选择鸡鸭按键（因为要上班，所以选择用电饭锅炖，如果有时间可以用炖锅慢慢炖），预约2小时，这样顺便把干贝也泡发了
4.中午下班回家，滋补气血的鸡汤已经在等着我了
5.干贝的鲜味，土鸡的香气，还有红枣的甘甜，这锅鸡汤，值得拥有
1、干贝是要泡发的，因为早晨上班来不及，就选择电饭锅的预约功能，这样顺便把干贝也泡发好了。 2、鸡肉一定要焯水去浮沫。 3、有时间可以赢炖锅慢慢炖，大火煮开后中小火炖一个小时，鸡肉基本就酥软了。