1.花生加一粒八角，加清水，提前浸泡5-6个小时后，倒掉浸泡的水。锅内加清水大火煮开后转小火，煮15分钟关火，静置1个小时充分入味。
2.木耳：泡发2个小时，撕成小朵；芹菜切成1cm长小段，胡萝卜切成小丁； 锅中加水烧开后，放入胡萝卜、木耳、芹菜，焯烫1分钟，过凉水后捞出；
3.放入花生、1勺白糖、1勺米醋、1勺香油、1勺生抽，充分搅拌均匀。（可根据个人口味酌情增减用量）
4.盛出装盘，撒上熟白芝麻。
操作简单，口感清爽，营养丰富！