今天这道香酥油条的配方堪称是教科书级别的，自己在家动手就能炸出个个空心，蓬松酥脆的油条，比早餐店卖的还好吃；自己做的原料安全，吃起来健康又放心，现在就动手准备面团吧，明天的早餐就是它啦！
1.准备食材和工具：面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、盐5克、植物油40克、温水230克 鹅妈妈钛晶锅
2.准备和面：500克面粉，打入1个鸡蛋、8克无铝泡打粉、3克小苏打、5克盐、植物油40克；
3.温水230克边倒边搅拌成絮状；
4.用手去揣面，多重复几次直至面团变的光滑（不能揉面，揉面会使最后的成品不够松脆）；
5.盖上保鲜膜醒30分钟左右；
6.醒好后取出，重复揣面，反复3次（揣面就是用手握拳去轻轻捶打面团）；
7.给面团抹上食物油；
8.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；
9.隔天取出，去掉保鲜膜，醒好的面团不能揉，直接擀平后切成条；
10.两块为一组，上下叠起来；
11.用筷子沾水，中间压一压；
12.一条切成2段；
13.两头捏紧，准备入锅炸；
14.鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升高，放入油条（入锅5S左右能浮起来，说明油温刚好）；
15.用筷子不停的翻动，让油条上色更均匀，受热均匀油条口感也会更松脆；
16.炸至蓬松酥脆即可捞出装盘；
17.掰开就能看到空心，蓬松又酥脆，一口就爱上；
18.全家百吃不腻的早餐就是它了！