四川家喻户晓的麻婆豆腐，超级下饭，色香味俱全。做法简单省时，省去了很多步骤，适合上班忙碌的你。
1.食材集合：豆腐（提前焯水，去除豆腥味），红薯粉，肉末，郫县豆瓣酱，葱，花椒。
2.煸炒肉末，下姜和花椒粒。
3.下豆瓣酱煸炒至出红油。
4.加适量水，下豆腐，放少许盐，煮5.6分钟。
5.勾芡，图方便我把花椒面和鸡精也勾芡里了。大火翻转撒葱花起锅。
6.老豆腐经过烹饪很嫩很入味，包你多吃两碗米饭。