独家|家常烩豆腐，味浓拌饭真好吃吃

－ 准备食材 －

• 卤水豆腐 250g
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 植物油 2.5汤匙
• 姜 2片
• 大蒜，切碎 2瓣
• 青辣椒 4-5个
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 葱碎 适量
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.1.豆腐冲水后，切成习惯大小的块儿

• 2.2.鸡蛋打散，给豆腐裹上蛋液

• 3.3.油锅烧热后，中火煎裹着蛋液的豆腐，两面煎金黄

• 4.4.煎好的豆腐放在垫着吸油纸的盘子里备用

• 5.5. 炒锅加入200毫升水，放入姜片，蒜瓣，蚝油，生抽，滚开后下煎好的豆腐，收汤汁后起锅就好了。