1.将180克面粉、100克水、5克白糖、1.5克酵母、1克泡打粉、5克油放入面包机，按发面团键和面、发面。（没有面包机的亲，可以将其放入盆中和面，活好的面盖上保鲜膜，放到暖和的地方醒发1小时）
2.醒发好的面团放到案板上，案板上提前撒上干面。
3.将面团擀成大面片。
4.面片上均匀的撒上盐和肉松（肉松可用葱碎代替，或者只放盐），用擀面杖将其压平。
5.把油涂在面片上。
6.从一头卷起面片。
7.用刀将面卷切成约1.5厘米宽的段。
8.取出一个面段。
9.从两头拧几下。
10.三个拧好的面段捏在一起。
11.对折，把接口压在下面。
12.放入蒸锅中，盖好盖子，静置10分钟。
13.大火蒸20分钟，关火3分钟后揭开锅盖。
14.取出花卷。