1.1干豆腐和尖椒切成菱形块。
2.2蒜切未，葱切丝备用。
3.3将干豆腐焯水烫一下，捞出过遍凉水，沥干水分待用。
4.4起锅放入油，放入葱丝，蒜末爆香。
5.5将干豆腐倒入锅中翻炒，放入高汤。(没高汤加入清水)放入盐，蚝油，生抽，五香粉，大火炖制。
6.6汤汁収浓后，放入尖椒翻炒。
7.7最后放入葱丝，蒜末，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘~
8.8成品