面窝武汉特有的早点，四周厚中间薄呈凹状而称之为'面凹'而小面窝就是铁勺内部较小！
1.米、黄豆 泡一晚
2.姜末 水
3.米、黄豆、姜、盐、鸡精磨成米浆
4.磨浆撒上葱花
5.磨浆放入铁勺 中间划开小洞 撒上黑芝麻
6.油温八成入油锅炸（铁勺先放入油锅热勺这样不容易粘勺）
7.炸至两面金黄
8.掰开一个小面窝尝一口外酥里嫩
小葱根据个人口味而定，油炸时油温不宜过高！