鸡胸肉脂肪含量低，口感干柴 虽然是减脂期优质食材， 但是是很多减脂人群的噩梦。 巧妙的添加了三文鱼腩 除了增强口感的细腻 又多了层复合的油脂香气 实在是融合的太棒了 我是花卷爸，减脂美食实践家。 欢迎来撩V：SeedSugar 【原创作品，转载请注明出处】
1.【食材准备】 鸡胸肉两片500克，三文鱼腩200克，鸡蛋2个，番茄4个，洋葱半个
2.【调料准备】 料酒50克、淀粉15克、盐10克、白胡椒粉5克、番茄酱15克、迷迭香1束。
3.【制作步骤】 1、番茄切十字，开水烫，去皮。
4.鸡胸肉切大块，番茄切小块，洋葱切丝，鸡蛋取蛋清。
5.2、将鸡胸肉、三文鱼腩、鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉加入料理机。低速搅拌均匀。
6.搅拌完成，鸡肉泥制作完成。
7.将肉糜打丸。
8.3、水开调小火，将鸡肉丸下入锅中。
9.水沸，鸡肉丸漂浮即熟，捞出。
10.4、锅中入橄榄油，加入蒜末，洋葱爆香。
11.蒜爆香后，加入番茄。
12.小火，番茄炒出沙，加入番茄酱，迷迭香。
13.添加适量开水，加入鸡肉丸，煮沸，加盐调味。 煮两分钟。
14.出锅，装盘，点缀迷迭香。
【制作技巧】 1、三文鱼选材鱼腩，或是鳍腩。油脂丰富。 2、料理机可分次添加，整体再混合。 【花卷爸食评】 口感细嫩，油脂香气丰富。汤汁酸甜适口。 减脂期不必吃草，足够的蛋白质，适量的油脂平衡。快来跟花卷爸做起来吧。