烫面的相对没那么劲道，但好消化 也可以直接用饺子皮做
1.面团加点盐，一半开水一半温水活成光滑面团，醒半小时，切剂子
2.擀成薄的饺子皮
3.一层油一层皮刷均匀，叠加10～15层
4.先用手按上下按均匀，上面轻擀几下，翻过来底下擀几下
5.擀大，擀薄，均匀
6.开水上锅蒸12～15分钟，闷2分钟
7.趁热一层一层揭开